我们都知道，痛风是比较常见的一种疾病，很多人都会患有痛风，尤其是中老年人。痛风患者一般会有很多的讲究和注意事项，尤其是饮食方面。那么痛风病人可以吃蛋黄吗？下面让我们具体来看看吧！

痛风病人可以吃蛋黄吗

痛风或高尿酸血症患者都吃可以吃蛋黄的，每日吃一枚鸡蛋是没有任何问题的。

痛风患者或其他三高患者可能听说过鸡蛋黄中的“胆固醇”含量较高的问题，一枚鸡蛋（50~70g）大概含有的胆固醇是220mg，所以很害怕吃了蛋黄是不是对自己的病情会有所影响？其实并不需要有这样的担心，胆固醇的摄入会造成胆固醇偏高的结论已经被很多科学研究否认，胆固醇的偏高和长期不节制，高油高脂的饮食、久坐久躺的习惯、先天遗传因素的综合影响有关，而高胆固醇食物的摄入并不是直接造成高血脂的原因。

对于痛风或高尿酸血症的患者来说虽然热量、油脂、胆固醇等摄入也要重视，但更应当注意的是食物中提供的“嘌呤”含量，嘌呤的最终代谢产物是尿酸，也就是影响血尿酸的重要物质，尿酸长期偏高，沉淀在关节处可形成尿酸结晶，它们挤压关节、让关节刺痛红肿，形成痛风，所以控制尿酸，控制嘌呤含量是重点，鸡蛋嘌呤含量其实并不高，痛风患者并不用担心，果蔬、蛋奶、油脂、坚果类、谷物类食物痛风患者都是可以正常食用的，对于肉类、鱼虾类、大豆类应当谨慎食用。

痛风病人饮食注意事项

（1）避免高嘌呤饮食

动物内脏（尤其是脑、肝、肾），海产品（尤其是海鱼、贝壳等软体动物）和浓肉汤含嘌呤较高，应避免食用。

鱼虾、肉类、豆类也含有一定量的嘌呤，在满足蛋白需求的前提下可少量选用此类食物。

（2）多食用碱性食物

包括草莓、蔬菜、萝卜、洋葱、核 桃、杏仁、柑橘等，帮助降低痛风患者的血尿酸浓度，甚至可以增加尿中的尿酸浓度，促进尿酸排出。

（3）多进食低脂肪、低蛋白质、低嘌呤以及低糖类食物

禁止食用花生、豆类、香菇、菠菜等植物蛋白含量较高类的食物。

牛奶和蛋类中含有丰富的氨基酸，属于优质蛋白，可以作为膳食当中的主要蛋白来源。

（4）减少油脂

高脂肪导致肥胖，还影响尿酸排出。

全日脂肪包括食物中的脂肪及烹调油应限制在50克以内。应避免食用肥肉、肥禽、猪牛羊油。

（5）增加每日饮水量

每日饮水建议在2000ml以上，以保证有足够的尿量，避免过多的尿酸结晶在肾小管沉积。

（6）禁烟酒，少盐，禁辛辣刺激性食物

食盐中的钠有促使尿酸沉淀作用，因此要严格控制钠盐的摄入量，摄入量应在 2~5 g/d。

浓茶、咖啡、辣椒等食品可诱发或加重痛风，应禁止食用。

痛风怎么缓解

1、早治疗

在痛风发作后应尽快开始治疗，最好是在症状发作后的几个小时内开始；治疗越早开始，则症状缓解越快和越彻底，尤其是当初始治疗时就使用选定抗炎药物的推荐全剂量。比如选择非甾体类的镇痛药，有助于缓解疼痛的病情。但是要注意，尽量不要用激素和水杨酸止痛，以免加重痛风症状。

2、冰敷缓解痛风疼痛症状

痛风发作时，肿大部位出现疼痛和发热，影响正常生活和活动。这时，可以用毛巾把冰袋包起来，放在患处冷敷，缓解关节疼痛。但这种方法只能暂时缓解症状，不能从根本上解决问题。

3、抬高患部

将患部抬至高于心脏的位置，能消除积在足部血管的瘀血，借此改善血液循环，减轻疼痛。

4、静养

人类在感到剧痛时容易反射性地按摩患部，但此举反而会造成疼痛加剧。请尽量不要活动患部，安静疗才是最理想的紧急处理。