鱼胶是比较常见的一种营养食品，它含有丰富的营养成分，可以起到很不错的食用功效，深受人们喜欢，很多人都会在家炖鱼胶吃。炖鱼胶一般都会添加其他的食材，比如乌鸡、当归、红枣、排骨以及猪蹄等，可以起到很不错的滋补效果。

炖鱼胶要放什么材料

鱼胶和乌鸡可以一起使用。当然，你也可以放一些红枣。枸杞可以预先浸泡鱼胶，清洗黑鸡，然后将乌鸡、红枣、鱼胶和枸杞一起炖。慢炖五个小时后，你就可以从锅里出来了。

鱼胶和鲜奶也可以放在一起食用。准备40克鱼胶、500毫升鲜奶、适量生姜和冰糖，将鲜奶和鱼胶放在一起使用，可以补充人体足够的胶原蛋白和美容，更适合女性。

炖鱼胶时，你也可以在里面放一些莲子和冰糖。也很有保健价值，味道很香。这种做法在人们的生活中很常见，也很简单。如果你喜欢冰糖和莲子的味道，你也可以试试，你可以清热生火。

事实上，炖鱼胶的材料都取决于你自己的搭配。不同的搭配有不同的品味和效果。

鱼胶用什么食材炖煮营养

1、鱼胶+糯米

鱼胶15-20g，糯米、枸杞、橘子饼（切丝）适量。清洗所有食材，在高压锅中烹饪，加入冰糖调味，即可食用。

功效：美容养颜，健脾健胃，补血益气。适用于孕妇及其怀孕后的婴儿。这是滋养、增强活力和恢复体质的最佳方式。

2、鱼胶+排骨

方法：鱼胶20g，肋骨适量，当归、党参、冬虫夏草、芹菜。将所有食材洗净，在炖锅中炖3小时（芹菜做好后），然后调整精盐即可食用。

功效：健脑、益智、活血、益气，益心益肾。健脾、健胃、五脏，提高免疫力。

3、鱼胶+红枣

鱼胶15克，红枣4-5粒（去皮），加水，炖约2-3小时，加冰糖即可食用。

此汤适用于补气补血、养颜。特别适用于气血不足、失去调理能力、感到疲倦、皮肤不光滑、面部有皱纹的人。（当然可以加入莲子、百合、枸杞、人参、龙眼肉等一起炖）

4、鱼胶+当归

做法：鱼胶15克，当归10克，红枣适量。清洗后放入炖锅中2-3小时。

功效：可大大补充血气，用于再生障碍性贫血患者。

5、鱼胶+猪蹄

配料：鱼胶20g、猪蹄1只、木瓜、生姜。

清洗后放入炖锅。加入适量水，炖3-4小时。调味并上菜。鱼胶炖猪脚的功效在于滋润外观，滋养身体。

6、鱼胶+鸭肉

配料：鱼胶15g，鸭2只，淮山30g，圆肉30g。

将配料洗净，切成块，逐个取出内脏，然后放入炖杯中，加入适量开水，盖上炖杯，用小火慢炖，隔水3小时，并加入调味料。鱼胶龙眼肉炖鸭具有益气养血、滋阴解热的功效。

炖鱼胶怎么去腥味

1、首先将鱼胶洗净，在清水中浸泡一夜（夏天放入冰箱保存），换一到两次水。第二天，将其与洋葱、生姜和料酒一起煮5分钟。然后拿出来清洗，然后炖，就不会有鱼腥味了。

2、放入适量姜片、葱和料酒，用一大锅开水煮沸，自然冷却，然后加入鱼胶浸泡一夜。清洗后放入冰箱保鲜袋中速冻。想解冻多少就取出多少。

3、将适量姜丝、葱丝和料酒放入锅中煮沸，加入鱼胶煮沸10分钟，沥干，然后用水煮沸5分钟。春夏三次，秋冬五次。煮沸、洗涤后，可用于炖煮。

4、鱼胶浸泡干净后，加入茶和水，一起在锅里煮。煮沸后，取出鱼胶，然后用清水冲洗鱼胶。经过反复回收利用，可有效去除鱼胶的腥味，可制作各种无腥味或极淡腥味的鱼胶炖菜或菜肴。

5、鱼胶或多或少有点腥味。炖后加蜂蜜，或炖时加蜜枣、红枣或杏仁粉、西洋参、鲜奶和牛奶，可以减少鱼腥味，有助于女性的容貌和血液。