高粱饴是最近网络上比较火的一种糖果零食，很多人都会购买食用，也会自己在家做着吃，尤其是一些女性朋友。高粱饴是青岛比较传统的一种糖果，它吃起来很不错，深受人们喜欢，最近随着各个网红直播带货，高粱饴也开始火起来了。

一、高粱饴为什么突然火了

1、广告独特

① 广告语口诀化

与其他抖音视频相比，最明显的特点是提取产品的卖点，并输出到一个带有记忆点的短句中。

视频重点讲述了高粱、糯米纸、玉米淀粉和拉丝的味道，并在宣传语中形成了一定的口诀。它不仅简单易懂，便于宣传，而且通过多次观看，可以为用户记住这些卖点。

② 反复“洗脑”

网上带货时，只要是卖高粱饴的，视频都有相应的内容模板。

这种反复“洗脑”的方法让我想起了两个非常神奇的电视广告。一个是“脑白金”（今年没有礼物，只接受脑白金），另一个是“恒源祥”（恒源祥，北京奥运会赞助商……）。反复的广告语言，虽然神奇，但我们不得不说，反复的接触，也让我们在不知不觉中，记住了这些品牌的产品。下一次，当我们有了相应的需求时，必然会把这些带有印象的品牌调动到记忆中，从而产生购物行为。

③ 配合广告的人设

视频内容，光是文字和声音是不够的，图片的构图也很重要。对于脑白金来说，画面的构图总是两位健康的老人在跳舞。而高粱饴凭借视频中广告词的朴实表现，为带来商品着实加分不少。在数十秒的视频内容中，动作与广告台词完全吻合。在介绍高粱饴的味道时，他们一个接一个地聊起具体的味道。他们说糯米纸的时候，直接撕下来吃。当他们说玉米淀粉，他们舔它来显示它。因为这些步骤，网友还开玩笑说，吃高粱饴比吃奥利奥更重要。

在整个表演中，最夸张的是动作表情，它总是故意把高粱饴拉长。这个表情非常抢眼，通常被用作视频的封面。

2、成为网络新梗

① 自从高粱饴火了，很多大牌都遇到了这种火爆的内容，而最受欢迎的就是papi酱。papi酱在自己的视频中抓住了视频焦点，并在广告口号和夸张表演上做了两个创意作品。抖音发布了热门词汇列表。在视频的评论区，也有互动。

② 再次吸引网友跟风

高粱饴流行以来，吸引了不少同行的模仿。许多主播网红在抖音上使用类似的内容模板。这些重新传播直接扩大了高粱饴的声誉。也正是因为高粱饴带着商品视频的魔力，所以现在说到高粱饴，大家都认为它已经成为了网络新梗。在相关视频中，您可以看到许多有趣的评论，因此，对高粱饴的印象已经转变为有趣、有趣和吸引人。这种感觉类似于“合成西瓜”和“真香”。

二、高粱饴是什么

是比较传统的一种特色糖果。

高粱饴对90后或90后来说相当陌生，像我们这样七八十年代的人对高粱饴的记忆很深。在我们小时候吃的甜食中，软糯的高粱饴比上海的大白兔还要受欢迎。尤其是过年的时候，高粱饴几乎成了家家户户的必备品，更是时下很多人眼中的“奢侈品”。

“甜、筋、不粘”，这是青岛吃过高粱饴的人最直观的三种感受。与其他糖果不同，高粱饴具有三个特性：韧性、弹性和柔软性。它的风格非常独特，进入口腔后很容易辨认出它的不同之处。

三、高粱饴的做法

制作高粱麦芽的材料：

配料：白砂糖550克，淀粉（豌豆）100克

调味料：香精2克

做法：

1、将100克淀粉、糖和水溶解，加热至60度（在水中加热容器），用纱布过滤。同时，将250克水煮沸，慢慢倒入糖浆中的淀粉和砂糖，不断搅拌，制成浓稠的淀粉糊。

2、加入剩下的450克砂糖，加入1克柠檬酸粉，不断搅拌使其溶解，放入铝锅中加热煮沸，并用抹刀不断搅拌，避免粘锅。30-40分钟后，水在没有蒸汽的情况下蒸发（或者用筷子，蘸一些糖浆，在冷水中冷却形成块状）。

3、将锅离火远一点，加入3-4滴杨梅或橘子精华，将食用色素溶液加入2-3滴，搅拌均匀，倒入装有淀粉的木架中或放在砧板上1.5厘米。冷却后，用刀切长3厘米长的块。