我们都知道，大闸蟹是每年秋季的一种美食，它的吃法比较多，大多数人都会蒸着吃，这样吃起来会更营养更健康。蒸好的大闸蟹最好现做现吃，不要放太长时间。那么大闸蟹第一天蒸的第二天还能吃吗？下面让我们具体来看看吧！

大闸蟹第一天蒸的第二天还能吃吗

大闸蟹第一天蒸的第二天能不能吃，主要取决于它们的保存方式。

1.在室温下过夜：不建议

如果煮熟的大闸蟹在室温下保存，不建议过夜后继续食用。由于大闸蟹是高蛋白食品，因此很容易在室温下成为细菌繁殖的天堂，而且很快就会变质。吃变质的大闸蟹可能会引起过敏，腹泻和呕吐等症状。

2.冷藏过夜：不建议使用超过6个小时

如果将煮熟的大闸蟹放在冰箱的冰柜中，如果过夜时间超过6小时，则不建议继续食用。由于冷藏室的温度通常在5-8度之间，尽管它可以降低细菌的活性，但不能完全抑制细菌的繁殖和分解。储存在冰箱中超过6小时的螃蟹也可能变质。

3.冷冻过夜：可以吃

如果将煮熟的大闸蟹储存在-4?24°C的冰箱中，则可以过夜食用。但是一定要在再次进食时彻底加热。

大闸蟹第一天蒸的怎么保存

1.短时间保存

如果您将煮熟的螃蟹短时间存放，则可用保鲜膜将其密封并放在阴凉通风的地方。通常，只要天气相对寒冷且温度相对较低，就可以保持68小时的新鲜度。如果没有保鲜膜，可在天气寒冷时短时间保管，可以将煮熟的螃蟹放在阴凉通风的地方一段时间。但是不要将其放置太久，如果天气很热，则不能像这样存储它。天气比较热。如果要短时间保存煮熟的螃蟹，则必须将螃蟹放入冰箱。

2.长时间存放

如果您想将煮熟的螃蟹存放更长的时间，例如将它们存放一整夜，请将螃蟹放入冰箱。但是，直接冷冻会很容易使煮熟的螃蟹失去水分，变得非常干燥且难吃。冷冻后，可与蟹汤一起冷冻以保持蟹的风味。

大闸蟹第一天蒸的第二天吃要注意什么

1、过夜的大闸蟹必须重新加热后才能再次食用，并且可以在完全灭菌后食用，以防止腹泻。

2、如果它们的气味很奇怪，不要一夜之间吃掉大闸蟹。 它通常是由尸胺的生长引起的。吃东西会影响您的健康，并引起过敏或食物中毒。

3、隔夜食用的大闸蟹不能再吃其他冷食，如鸭，山竹，苦瓜，西瓜等，这会加重寒冷，对身体有害。

4、身体寒冷的人不宜隔夜的大闸蟹，容易腹泻。