香肠是冬季很受欢迎的一种肉类食物，它吃起来味道很不错，可以做各种各样的家常菜，很多人都喜欢吃。有些人会发现香肠外面粘粘的，那么香肠外皮发粘洗一下能吃吗？下面让我们具体来看看吧！

香肠外皮发粘洗一下能吃吗

香肠外皮发粘就说明已经变质坏掉了，这种洗了也不能吃了，里面的成分已经发生变化，不适合继续食用。

一旦香肠表面粘了，就不能再吃了。香肠的主要成分是猪肉。如果肉是粘的，通常是变质造成的。肉质粘稠，是肉表面微生物分解蛋白质、快速繁殖和代谢的原因。如果你继续吃这种香肠，会影响你的健康。

香肠变质后，微生物会大量繁殖并产生代谢物。如果继续食用，会影响健康，引起恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。所以香肠粘的时候不能吃。

香肠怎么保存不发粘

1、悬挂式保鲜

香肠是指经过调味然后倒入肠衣然后在阴凉处熏制的肉。经过干燥和抽烟后，香肠基本上不含水，不易变质。因此，在日常存放中，请将其悬挂在阴凉处的干燥处。

2、冰箱保存

冰箱的低温会抑制细菌和微生物的生长和繁殖，并延长食品的储存时间。因此，香肠也可以存储在冰箱中，但是需要对香肠进行防水处理，例如在保鲜盒中或使用真空密封。以免被水浸泡。

3、缸内密闭保存

现在，在水箱中放一个竹篮，然后将香肠放进去，使香肠透气。同时，每层撒上一层白葡萄酒，可以有效防止细菌和微生物的生长，延长香肠的保存时间。最后，在安装后将其密封。请存放在阴凉干燥处。

怎么看香肠坏没坏

1、看香肠是不是干的

越干的香肠说明风干效果越好，容易保存，口感也更好。如果香肠是湿的，说明风干不彻底，会加重重量，所以不适合购买。

2、看肠衣的厚度

香肠肠衣越薄越好。蒸熟后，香肠很脆。如果香肠肠衣太厚，蒸后会很难吃，味道也会变差。你可以在嘴里看到香肠肠衣的厚度，最好用手捏一下。

3、看香肠的颜色

一般来说，优质香肠和劣质香肠的色差也很大。优质香肠的颜色不宜太深，否则就意味着添加过多的酱汁等调味品会使香肠的味道变差。一般以深灰色为好，不适合选择鲜红色等颜色，容易添加非法添加物。已经变质或即将变质的香肠肉是黄色的，肥肉是淡黄色的。