我们都知道，柚子是秋季很受欢迎的一种水果，它含有多种营养成分，适量食用可以起到很不错的功效与作用，深受人们喜欢，很多人都会经常吃柚子。那么柚子上面的白筋怎么去掉呢？下面让我们具体来看看吧！

如何剥柚子肉上的白筋

柚子果肉上的肌腱是柚子果肉最接近的部分。这部分皮不能生吃。它需要用手剥掉。你可以先用水果刀沿着白色肌腱切开一个洞，然后从切口剥下柚子内皮。这种方法比手工剥皮更简单方便，而且更干净卫生，方便客人上盘子。

很多人觉得吃柚子时不容易去掉白线。掌握这个技巧可以帮助你很容易地把它取下来：把柚子的头和尾切一部分，试着看到果肉，然后用刀把它切成两部分，可以看到看起来像圆盘的柚子花瓣。然后，把它们切成半个果皮和柚子的中心，最后撕成一个果肉和果皮可以很容易地被一条线分开。

秋冬是柚子的成熟季节，因此很多品种的柚子已经开始大量上市。喜欢吃的人不能停止吃。用这样的去皮方法，除了切口外，柚子是完整的，没有任何挤压，而且柚子的水分不会造成损失，所以吃起来很爽口。

如何剥出完整的柚子

第一步：用小刀切开盖碗，用清水将柚子皮洗净，再用干净毛巾擦去水分，然后将柚子横放，用刀沿着三分之二的柚子轻轻切一圈。不要切柚子的果肉。这样，你就可以得到一个像盖碗一样盛着柚子的容器。

第二步：取出果肉，然后用勺子或不锈钢勺，顺着切口下去，沿着柚子的形状剥去果皮和果肉，然后用手握住果肉，顺时针扭动果肉，将果肉取出。

第三步：去皮，然后用手将果肉分成两部分，然后用刀或手慢慢剥去柚子最里面的皮。具体的切割方法见上述“切割方法”。

第四步：放盘，每片柚子肉去皮后，根据生长形状将柚子肉放在靠近柚皮的碗里，盖上盖子放在桌上，供客人或家人享用。

如何选择柚子

选择柚子，记住三个字：重，尖，薄！

首先，同样大小的柚子要挑重，说明含水量重，可以多选择双手称重；

其次，柚子的上半部分是尖的，而底部是扁平的，即上部是尖的，下部是宽的。这种柚子的大部分果肉是相对紧密的；

最后，美味的柚子皮一般都是薄的，怎么看，用手指按一下，越硬的描述越薄，如果往下压，软皮就越厚。

另外，你可以拿起它闻一闻。新鲜的柚子通常有淡淡的香气，清爽；需要注意的是，黄色的果皮不是绿色的果皮，黄色的说明柚子已经成熟，红色和黄色的柚子都可以这样采摘。