我们都知道，饮食和每个人的健康状态息息相关，随着人们对健康的关注，越来越多的人都会选择吃素食，也就是我们所说的素食养生，这是很流行的一种饮食养生方式。那么素食养生靠谱吗？下面让我们具体来看看吧！

素食养生靠谱吗

近年来，越来越多的人倡导素食主义，随之而来的是社会上“素食餐厅”的增多，一种“素食主义”正在流行。然而，长期吃素会影响健康吗？专家表示，具体问题要详细分析。针对高血压、糖尿病、冠心病、高脂血症、脂肪肝等高发人群，减少饮食中能量、糖、脂肪的过量摄入，有利于疾病的控制。不过，姜主任也提醒我们，从健康角度看，当素食不科学时，就会出现蛋白质、维生素B12、不饱和脂肪酸、钙、铁、锌等营养素的缺乏。尤其是那些严格素食的人，可能会有一些健康问题。

第一个建议就是营养均衡，科学搭配才是最好的！这取决于你缺少什么，你有什么问题。在选择性饮食疗法中，偶尔可以使用素食，对某些高血压、高脂血症和脂肪肝有一定的疗效。不过，如果长期吃素，身体可能会缺乏蛋白质、维生素B12、不饱和脂肪酸、钙、铁、锌等营养素！

不是因为你想吃素，要注意一些补充剂，如铁、维生素B12等！

长期吃素食有什么危害

1、营养不良是由缺乏蛋白质引起的

现在人们的生活水平在不断提高，没有缺粮，所以造成营养不良的原因完全是自己的原因，因为长期吃素，减少了动物蛋白的摄入，导致体内蛋白质缺乏，体内蛋白质少了就会表现为营养不良，会表现为头发稀少，人没有精神，感到疲惫，没有食欲等。

2、影响胃酸分泌，降低食欲

因为吃素会直接影响胃酸的分泌，而胃酸的分泌会减少，这会直接影响食物的消化吸收，进而影响人的食欲。对食物不感兴趣，少吃也会影响营养素的摄取。素食主义导致身体崩溃。

3、内分泌失调影响生育

长期吃素的女性很容易出现内分泌失调，可能出现月经不调或更年期等症状，甚至影响卵子质量，这将直接影响生育能力，甚至不孕不育。

4、加速皮肤老化

我们的皮肤之所以富有弹性和年轻，是因为胶原蛋白和脂肪的作用。如果这两样东西减少，我们的皮肤老化速度就会加快。如果没有这两种物质，我们将长期吃素。因此，皮肤会失去弹性，变得粗糙，脸上的皮肤会变得暗沉，从而导致更快的衰老。

什么是素食

除了各种活物的肉和蛋之外，其他食物都可以称为素食，而且素食的范围非常广泛。把所有的素食者都介绍给你是不可能的。因此，我想介绍一些更受欢迎和更好的素食主义者。

第一：豆腐。很多人非常喜欢豆腐。豆腐是一种素食。豆腐的主要成分是大豆。大豆是一种植物，是素食。

第二：胡萝卜。胡萝卜也是我们经常吃的一种素食。胡萝卜很有营养，是素食者的好选择。

第三：蔬菜。冬天，你可以多吃蔬菜。蔬菜营养丰富，味道一流。

第四：西红柿。西红柿是蔬菜、水果和素食者。我们平时多吃西红柿，可以给自己补充丰富的维生素。

第五：黄瓜。素食者也可以多吃黄瓜。