Dirty咖啡这个名字其实是咖啡的一种风味或者是制作形式，其实Dirty直译过来的意思是“脏、污”，其实就是通过牛奶和浓缩咖啡融合在一起造就出来的美味。

咖啡为什么叫dirty

Dirty咖啡是一种咖啡款式/风味/制作形式，“dirty”的英译意思则是“脏、污”。之所以被叫做dirty有两种流派的解释，一种是真的“脏咖啡”，通过让咖啡液溢出杯子的形式来营造“污脏”的效果；另一种是通过视觉来感到看起来“脏”的咖啡，通过浓缩咖啡的油脂融合牛奶达成的。

真的“赃咖啡”是指，在制作过程中让咖啡液满到溢出杯子，再往上打层细腻奶油，接着散上巧克力细屑和巧克力粉，以及干果花生等，充分营造出“dirty的赃、污”境界。

通过视觉呈现的dirty咖啡是指，当浓缩咖啡缓缓倒入冰冻鲜奶上层时，咖啡液慢慢顺着杯壁渗透到牛奶中形成自然颜色分层，并且整杯咖啡表面都被浓缩咖啡的浓厚油脂遮盖。

为什么dirty第一口要大口喝

我认为这个说法可能是一些人的个人习惯或主观感受，而并非所有人都会这样做。如果某人认为第一口要大口喝是因为咖啡的口感或者喝法习惯，那么他们可能会觉得这样更能品尝到咖啡的味道和香气。但是，我并没有听说过有关于"dirty"饮品必须要大口喝的固定规定。

dirty为什么要配一杯水

在咖啡文化中，"dirty"是指将一份浓缩咖啡与一份牛奶混合在一起饮用的饮品。由于咖啡中含有咖啡因，而且"dirty"饮品中的咖啡量通常比较高，因此会有一些人会感到口干舌燥。为了缓解这种情况，一些人会在喝"dirty"饮品时同时配一杯水饮用。这样可以帮助他们更好地享受"dirty"饮品的口感，也有利于他们保持身体的水分平衡。当然，这个做法也因人而异，不是所有人都会这样做。