橘子是秋冬季节比较常见的一种水果，它吃起来味道很不错，酸甜可口，水分充分，含有多种维生素和矿物质等营养成分，适量食用对身体有一定好处。很多人都会将橘子烤着吃，那么烤橘子要烤到什么程度呢？下面让我们具体来看看吧！

烤橘子要烤到什么程度

烘烤至橘皮干燥，略焦。

烤橘子的主要目的是溶解橘皮的有效成分，使其可食用，因为橘皮是一种具有理气、调中、燥湿、化痰等功能的中草药。它含有胡萝卜素、维生素C、维生素B1、果胶等营养成分。不经过处理，橘皮有好味道是因为它的味道好不好，大部分都是去掉食用的，但是当橘皮干了，有点焦的时候，可以把橘皮一起吃，这样效果会更好。

烤橘子怎么烤好

1、直接在火上烤

选择新鲜成熟的橘子，提前洗净晾干。烤橘子时，把橘子放在离火芯约10厘米的地方。你可以设置一个带刺的铁丝网，这样会更方便。在烘烤过程中，要不断转动，直到橘皮变干，略焦。

2、在平底锅里烤

选择新鲜成熟的橘子，提前洗净晾干。把锅放在火上晾干，然后把准备好的桔子放进去。用小火加热。同时，用铁锹炒至橘子微微焦香。

烤橘子的具体做法

材料：一个橘子。

方法：

1、用水冲洗橘子。

2、在50℃左右的温水中浸泡3分钟去除表皮上的农药残留。

3、拿一张纸巾或一块干净的布擦橘子。

4、把锅弄干，把橘子放进去，用小火慢慢加热。

5、用铲子把橘子炒至微焦。橘子又热又香。

小贴士：烤橘子要掌握火候，小火慢慢烤。最好的办法是把桔皮晒干烧焦。这样，桔皮中的有效成分基本上渗透到了橙肉中，而且橙肉中的维生素和矿物质没有受到损害。这时，如果把橘皮一起吃，橘皮就不是很苦了。