香肠是生活中比较受欢迎的一种肉类食物，它吃起来鲜香可口，可以和很多食材搭配食用，味道很不错，深受人们喜欢，很多人都会在家吃香肠。那么香肠粘了是不是坏了呢？下面让我们具体来看看吧！

香肠粘了是不是坏了

可能是坏掉了。

香肠是一种长的圆柱形管状食品，将动物的肉压碎成条状，然后倒入肠衣中。香肠的主要成分是肉，肉中微生物分泌的胶原酶会水解结缔组织中的胶原蛋白，从而形成粘液，摸起来很粘。

肉质粘稠，色泽变暗，通常是判断肉质变质的主要因素。肉质粘稠，是肉表面微生物分解蛋白质、快速繁殖和代谢的原因。变黑和变褐是由肉中脂肪的腐烂引起的。

肉类变质后，微生物大量繁殖，产生肉毒毒素等代谢物，可损伤人体神经，导致肌肉僵硬和麻痹。其他代谢物也可引起急性中毒。消费者会有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕等症状。在严重的情况下，他们会昏迷，甚至死于心力衰竭。

所以如果香肠粘的话你就不能吃了。

香肠怎么看坏没坏

1、看外表。如果香肠有霉变或白发，说明香肠坏了。

2、看颜色是否变黑。如果它变黑了，就说明它坏了。别吃了。

3、闻闻香肠，问它是否有酸味。如果是这样，就意味着它已经变坏了。

4、看这肉。解冻香肠后，检查肉是否腐烂或变软。如果是这样，就意味着它已经变坏了。别吃了。

5、如果香肠摸起来很粘，就说明它坏了，不能吃了。

6、如果解冻后仍正常，可以煮香肠，但煮后发现异味不要吃。

香肠可以放多久

通常只能保存6个月左右。因此，如果人们在冰箱里存放香肠超过一年，可能就不适合食用，所以最好直接扔掉。此外，人们通常在冰箱里储存很多东西。如果把它们和香肠放在一起，会导致现在交叉风味的发生，因此，会严重影响口感，不适合人们食用。

而如果人们把香肠放在冰箱里储存，那么想吃的时候，可以把香肠拿出来，先解冻，然后在锅里蒸，享受美味的食物，可以说特别方便，但这并不意味着人们总是可以把香肠放在冰箱里，特别是放不超过一年的时间，所以最好放在冰箱里这是保质期的结束。

因此，如果人们把香肠放进冰箱，最好在6个月内食用。如果超过这个时间，即使香肠没有特别的味道，也不要再吃了。特别是在炎热的夏天，如果你吃这种香肠，你可能会腹泻。而人们也要注意，平时不要一次买很多东西，导致冰箱爆满，最好现在就吃现在就买，这样也能享受到最新鲜的美味。