阿胶糕做制作的时候，一般都会在模具里面垫油纸，这样可以防止阿胶糕沾到模具里面，更容易脱模。阿胶糕的油纸使用也是有一定技巧和讲究的，那么阿胶糕油纸什么时候撕掉呢？下面让我们具体来看看吧！

阿胶糕油纸什么时候撕

一般等阿胶糕冷冻定型之后切的时候再撕下来。

1、阿胶糕刚做的时候质地很软，没有办法直接切。将阿胶糕放入冰箱或冷冻室中放置10-12小时，使其完全变硬。

2、待阿胶糕变硬后取出。用刀将阿胶糕切成条状，再配上保鲜膜，再切成相对厚的小块。

温馨提示:由于阿胶糕质地粘稠，如果直接用刀切，很容易粘在刀刃上，所以通常在切阿胶糕之前用麻油把刀擦干净，然后切片，这样它就不会碰到刀了。

做阿胶糕油纸怎么取下

将阿胶糕与油纸一起冷冻后，用温水打湿的热毛巾覆盖油纸。当用油纸粘合的阿胶糕稍微融化时，就可以去掉油纸。

如果油纸撕不掉，那就意味着阿胶糕的粘性比较大。如果你把它放一放，也可以把它撕下来。

阿胶糕不能和什么一起吃

1、萝卜

阿胶不能和萝卜一起吃，因为萝卜有助于消化，而阿胶能补气。两者一起吃的效果会抵消，降低阿胶的营养价值。

2、浓茶

浓茶和阿胶不建议同时食用。建议在食用阿胶的最后一个小时前后不要喝浓茶，以免浓茶影响阿胶的功效。

3、大蒜

阿胶不能和大蒜一起吃，吃大蒜会影响阿胶的功效。

4、大黄

阿胶不能和大黄一起吃，因为大黄有泻火的作用。用它吃饭虽然没有什么效果，但会使阿胶失去作用。