腊月23小年是一个值得纪念的日子，很多人都不知道有什么讲究和习俗，其实，这都是祖祖辈辈传下来的。那么，腊月23小年通常人们要吃什么菜？腊月23小年有什么讲究？一起来看看吧！

一、腊月23小年通常人们要吃什么菜 

小年吃的传统食物主要包括饺子、麻糖，年粽、发粿、年糕、面条等。

1.年糕，也叫甜酥饼。因为年糕的意思是高年，所以除了小年，人们在春节期间也有吃年糕的习惯。在我们的潮汕地区，除了吃年糕，炒年糕。可以根据个人喜好将炒年糕炸成糖醋味。

2.饺子。这是我们日常生活中经常吃的一种食物。在潮汕跨年除夕，我们还将吃饺子，这意味着要去见灶王爷，取意“送行饺子迎风面”。

3.发粿。最大的特点是由于发粿表面发酵，发的表面膨胀并破裂，形状像朵盛开的花。有时发的花瓣上点缀着红色。头发越大，裂痕就越深，这意味着发财和发财，也就是发财的象征。

二、腊月23小年有什么讲究

1.女不祭灶

有一种俗语说男人不拜月，女不祭灶，这意味着，在中秋节期间，男人不能外出欣赏月亮，并且女性不应在农历十二月二十三日参加炉灶的献祭。

2.祭祀全家到

俗话说，如果你不牺牲火炉，整个家庭都会来。这意味着那些离家出走的人必须在农历十二月23日之前返回家中，以准备为新年祭灶过年。

3.小年禁忌杀生

一些农村地区有一些禁忌，农历十二月份的第二十三天是传统的小年份。小年这天不要杀生，不要屠宰，动物也是生灵，别在小年里动了煞气。

4. 馒头不送人

根据当地习俗，,馒头在新的一年不应该被送走。人们认为，新年蒸馒头是用来向天堂和祖先献祭的，不适合送人。

5.小年禁忌捣蒜

当地习俗是禁忌。在小年的时候不要捣蒜，根据老一辈的说法，如果您在小年的时候捣蒜，那么到了新的一年，您将失去运气。

6.小年不借东西

在某些农村地区，其他人在新年那天借东西是忌讳的，从别人家中借东西也是忌讳的，因为新年与新年的第一天一样重要。借与被借，都有不好的寓意。

三、腊月23小年的习俗有哪些

大扫除

要过年了，家家都在欢天喜地，张罗过年，忙活了一年，家里卫生也要集中彻底打扫一次了，而年前这次大扫除基本上都会在腊月二十三小年以前完成，最迟二十三上午也得进行，不然的话，在街坊邻居那里会得到好评“太懒了”。

贴灶王

到了小年这天，会将早早“请”来的灶王，郑重的贴在锅灶一侧，而中午要在锅里蒸上用大黄米粘面做的窝窝头，出锅后，拿出一个，趁着粘忽劲，叭的一下，糊在灶王嘴上，口中还会念念有词，念叨几遍“开口言好事，上天降吉祥”意在请灶王上天后少说人间坏话。

理发

过去有个风俗，正月里不理发，正因为如此，年前会集中理发，而“有钱没钱，剃头过年’”到小年了，再不理发就不行了。所以到了小年这天剃头匠那里还会十分热闹，而过了这一天，则门可罗雀了。

四、为什么腊月二十三被称之为小年

传说这一天灶王爷和灶王奶要飞回天上，向玉皇大帝汇报百姓的生活情况，这两位神仙特别善良，每次汇报都为百姓讲好话，恳求玉帝多为百姓降福。所以，百姓都说:灶王爷上天言好事，下界保平安！故而在小年夜，老百姓会上香祭灶，送灶王爷一程，盼着他们回来时，为百姓带来更多的福祉。