阿胶糕是用阿胶加其他食材制作而成的一种保健食品，它吃起来味道很不错，营养价值高，适量食用可以补充人体所需的营养，深受人们喜欢。那么阿胶糕发苦是好是坏呢？下面让我们具体来看看吧！

阿胶糕发苦是好还是坏

纯度高的阿胶糕会带点点苦味，这是正常的，但是如果阿胶糕本来的味道不苦，后来变苦了，那么这种情况就是变质坏掉了。

高纯度的阿胶糕是苦味，因为阿胶糕是用驴皮制成的。如果将阿胶与黑芝麻，核桃，红枣，枸杞，冰糖等一起煮沸，它将是纯正，甜美可口的。建议每天吃两片阿胶糕，不要暴饮暴食，注意休息，避免疲劳，保持良好的心情，多吃高蛋白，高营养的食物以增强体质 。

阿胶糕应该吃起来很甜。阿胶由动物皮制成，并加入黄酒冰糖。有些人不喜欢米酒的味道，可能会觉得奇怪。阿胶糕还添加了核桃，芝麻籽，红枣，枸杞等成分。

阿胶糕发苦是坏了吗

不一定，有可能是熬久了或者阿胶浓度高引起的。

如果阿胶糕的苦味是由于其本身或煮得太久而引起的，则可以正常食用，并且不会对身体造成不利影响。

但是，如果阿胶糕的苦味是由阿胶的品质或品质下降引起的，则不建议再次食用。这种类型的阿胶糕不仅没有原始功效，而且可能引起腹痛，腹泻，恶心，呕吐等症状，对健康极为不利。

阿胶糕怎么看坏没坏

1、质地变粘

普通的阿胶糕质地中等坚硬，块状明显。 如果阿胶糕的质地变得非常柔软，而阿胶糕的碎片直接融化在一起并且非常粘，则考虑变质。

2、表面发霉

正常的阿胶糕的表面颜色是棕色和黑色，在表面上可以看到明显的辅助材料，而变质的阿胶糕的表面颜色可能会变深，甚至可以看到明显的霉变或发霉现象。

3、味道发苦

普通的阿胶糕味道甜美可口，略带苦味，并散发出一点酒精的味道，让人想吃；而变质的阿胶糕酸味又苦又味，有明显的霉味或臭味。