我们都知道，大闸蟹是生活中很受欢迎的一种食物，它吃起来味道很不错，肉质饱满，鲜香可口，营养价值高，深受人们喜欢，很多人都会喜欢吃蒸大闸蟹。那么大闸蟹蒸的时间是水开后计算的吗？下面让我们具体来看看吧！

大闸蟹蒸的时间是水开后计算吗

如果您购买一般普通的螃蟹，则蒸煮时间仅需20分钟，但是我们说从开火的那一刻起需要20分钟，并不是说蒸煮螃蟹的时间是指水开后的时间。如果以开水后的时间为准，则只需约10分钟。

也许您可以在互联网上阅读一些说明，将蒸蟹的总时间控制在15至20分钟左右，那么煮沸后蒸蟹的时间也可以吗？确实是这样。 您必须等到水烧开后才能开始计算时间。 实际上，通常在蒸螃蟹的时候，将水烧开后，可以在8到10分钟内完全关闭热量，但是在关闭热量之后又会感到无聊。

蒸螃蟹的最佳时间是十五至二十分钟。在这个时候，肉是最嫩最香的。 螃蟹颜色的逐渐变化意味着它已经煮熟了！

大闸蟹煮多久能熟

根据大闸蟹的大小，最好在水煮开后继续蒸9-11分钟，以便煮熟的蟹肉但不要太烂。

在蒸大闸蟹时，螃蟹的摆放位置也很特别。蟹壳必须放在下面，腹部朝上。 也有此放置的原因。螃蟹壳朝下，以确保不允许放入螃蟹汤。 汁液营养消失了，大闸蟹的新鲜得以保留。

水烧开后，继续蒸约9-11分钟。如果不确定螃蟹是否已煮熟，可以教给您一种测试方法。

您可以打开大闸蟹的后盖。如果您看到盖中的蟹肉已经凝固，则意味着它已经被蒸煮，以品尝美味的大闸蟹。

大闸蟹没熟透吃了会怎么样

1、过敏

未煮熟的螃蟹繁殖出更多的组胺，因此一些体质敏感的人进食后容易过敏。

2、食物中毒

细菌分解未成熟的螃蟹分解代谢产生的有毒物质被人体消耗后，体质较弱的人将遭受食物中毒。

3、腹泻

吃未经腹泻的细菌寄生的未煮熟的螃蟹容易引起腹泻，体质较弱的人甚至可能患有急性肠胃炎。

4、寄生虫感染

无论是醉蟹还是未成熟的螃蟹，其寄生虫可能都没有被杀死，食用这些螃蟹可能被寄生虫感染。