在晒腊肉时，总是会有讨人厌的苍蝇过来，而别人的家都不会招苍蝇，这是有什么技巧吗？腊肉抹什么会不招苍蝇？晒腊肉招苍蝇怎么办？好奇的朋友们，一起来看看本站提供的介绍吧！

一、腊肉抹什么会不招苍苍蝇

1.腌制，加足够的盐

乡村俗语[乐于加盐，做酱]也适合腌制肉。腌制肉时，每斤食用盐应不少于一两个，以此类推。

2.远离水分，避免弄湿

水分是影响腊肉和腊肉晾晒的主要因素。在晾晒过程中，准备好的腊肉应通风良好，并在阴凉处或阳光下晾晒。在晾晒过程中，切勿将腊肉与水接触并将其放置在潮湿的环境中。

3.隔离并避免苍蝇

在腊肉准备干之前，有必要采取一些有效的方法将腌制的腊肉与容易与果蝇接触的地方隔离开，以防止果蝇接触鸡蛋。如铁架和纱布，铁架和细孔铁纱布。晾干肉时，必须使肉变光滑，并留出尽可能少的空隙，然后再加盐。如有可能，可用纱布覆盖并晾晒。

4.烟熏，通风较好

腊肉在很多地方都有。腊肉用很多盐腌制，然后挂在火堆上，并用潮湿的树枝燃烧产生烟熏效果，然后在通风的地方放置两到三年。总统蠕虫。

5.冰箱保持新鲜美味

腌制后，将其放在冰箱中调味（在农历十二月份省略此步骤），然后将其取出并放在阴凉的地方晾晒或快速晾晒，这样就不容易吸引苍蝇。

二、晒腊肉招苍苍蝇怎么办

1.用冰箱贮藏。腊肉在风干后或者晒干后，使用保鲜膜封闭包装，能够隔离空气和阻挡水分回潮，还能防止腊肉因受潮发霉变质。放在冰箱冷藏室里贮存，可以存放半年以上不变质。若是放在冷冻室保存，保质期在2年以上，不会变质。

2.贮存箱保管。腊肉因为是使用食用盐腌制的，在风干后，或者晒干后，不易发霉变质。将干燥后的腊肉，使用包装保鲜膜包裹严密后，使用家庭贮存箱收藏。

3.罐装容器贮藏。将晒干的腊肉，或者风干的腊肉，使用保鲜膜包装严密后，使用干燥卫生的陶罐子、陶瓷缸、铁桶、木桶等等家用容器贮藏，再盖上盖子，苍蝇就进不来了。

三、做腊肉要注意什么

第一点，选择肉，最好选择五花肉，五花肉制作腊肉炒菜会出油，炒菜会比较香。

第二点，选择好猪肉不要用清水清洗，直接把肉切成条状，方便晾晒。

第三点，不要用盐直接腌制猪肉，这样腊肉不好吃，而且容易发霉，应该把盐倒入锅中，直接干炒，我们四川人喜欢吃麻，会把花椒和盐一起干炒。

第四点，把干炒的盐和花椒抹到猪肉上，最好再加点生抽和少量白酒。

第五点，我们会在乡下去砍白树叶子熏几个小时，这样腊肉比较香等肉变成金黄色，腊肉就只做好了

第六点，熏好的腊肉放通风处，雨天要收起来，要不然会发霉。